Праздничная сангрия

Сангрия - один из наших любимых новогодних напитков.

Когда думаем о рождественских праздниках, сразу представляем семью, собравшуюся вокруг праздничной елки, смех, бенгальские огни, ароматную выпечку и любимую еще с детства еду. Домашняя сангрия может стать тем недостающим пазлом, который сделает атмосферу вечера по-настоящему праздничной.

Нам кажется, что данный рецепт - самый лучший рецепт сангрии, потому что он легко адаптируется под ваши вкусовые предпочтения, ведь состав ингредиентов можно менять по вашему желанию.

Традиционная сангрия, которая возникла в Испании еще в средние века, должна быть приготовлена из вина и фруктов. И с ее компонентами можно поиграть! Исходя из этого, думайте о рецепте сангрии как о формуле, которую вы можете легко изменить по своему вкусу.

Для приготовления вам понадобятся:

• Вино. Сангрия из красного вина - самая традиционная. Выбор вина для домашней праздничной сангрии не должен вызывать стресса, но следует учитывать несколько моментов. См. ниже!
• Фрукты. Поговорим о фруктах для сангрии. Цитрусовые, особенно апельсины, являются традиционными и идеально подходят для праздничного напитка, так как их сезон приходится на зиму. Кроме того, дольки лимона и апельсина выглядят почти как рождественские украшения вашего стола.

• Бренди. Согревающий, как зимний огонь, с нотками сладости и специй для выпечки, бренди является традиционным ингредиентом сангрии и придает рецепту особую привлекательность.

• Специи. Корица - это неотъемлемая составляющая напитка.

• Фруктовый сок. Вкус праздничной сангрии становится еще более насыщенным благодаря добавлению бутылки игристого яблочного сока. Можно даже поэкспериментировать и использовать игристый клюквенно-яблочный сок, чтобы вкус сангрии стал еще более насыщенным.

• Сахар. Щепотка сахара помогает цитрусовым по-настоящему раскрыться и гармонировать с ароматами вина и специй. Сахар кладите по своему вкусу.

Какое красное вино лучше всего для сангрии?

Родом из Испании, сангрия традиционно готовится из вина темпранильо, но лучшее красное вино для сангрии - это действительно любое красное вино, которое вам нравится. Выбирая его, следует помнить о нескольких вещах:

• Повторяйте за нами: моя праздничная сангрия хороша ровно настолько, насколько хорошо вино, из которой я ее делаю. Другими словами, обязательно используйте вино, которое вы с удовольствием выпили бы отдельно.

• Не ждите, что фрукты и специи будут маскировать некачественное вино. Вместо этого думайте о фруктах, специях, сахаре и игристом яблочном соке как о дополнениях, которые сделают и без того вкусное вино еще более праздничным.

• Попросите совета! Куда бы вы ни пошли за вином, под рукой всегда будет кто-нибудь, кто поможет вам сделать выбор.Три причины сделать сангрию собственного приготовления.

Сладкая, немного газированная, с разноцветными фруктами и (что лучше всего) домашняя праздничная сангрия - лучший напиток праздничного сезона. Вот лишь несколько причин, по которым точно стоит попробовать приготовить ее самостоятельно:

• Вкус сангрии становится только лучше со временем, так что это идеальный рецепт напитка для праздничной вечеринки. День (или даже два) в холодильнике позволяет ароматам смешаться и соединиться. Перед подачей будет необходимо лишь добавить игристый яблочный сок.

• Наш рецепт праздничной сангрии очень легко адаптируется! Если вы не в восторге от звездчатого аниса, просто не добавляйте его в свой напиток. Хотите, чтобы оно было менее сладким? Замените игристый яблочный сок на газированную воду.

• Сангрия необязательно должна быть крепкой! Поскольку наша праздничная сангрия основана на красном вине, в ней меньше алкоголя, чем во многих других напитках, а значит она подойдет всем гостям.

Ингредиенты:

1 (750 мл) бутылка красного вина

1 стакан бренди

1/4 стакана сахара

2 стакана клюквы

1 апельсин, нарезанный дольками

1 яблоко, нарезанное кубиками

2-3 палочки корицы

4 звездочки аниса

4 веточки розмарина и еще несколько - для украшения

1 бутылка охлажденного игристого яблочного сока (сидра)

В равных частях корица и сахар, а также мед или кленовый сироп для окантовки бокалов (по желанию).

Приготовление:

В большом кувшине (или чаше для пунша) смешайте красное вино, бренди, сахар, клюкву, апельсины, яблоки, палочки корицы, звездчатый анис и розмарин. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и поместите в холодильник на ночь, чтобы ароматы слились воедино. Непосредственно перед подачей добавьте игристый яблочный сидр и перемешайте.

Если вы хотите подать сангрию в стакане с праздничной окантовкой, то смешайте в небольшом количестве равные части корицы и сахара и равномерно разложите на небольшой тарелке. На вторую небольшую тарелку налейте немного кленового сиропа или меда. Окуните край стакана в мед или сироп, а затем вдавите его в сахарную смесь. Наполните стакан льдом и осторожно влейте сангрию, не задев стенку стакана, в конце украсьте розмарином.